香菜有哪些作用

1、调味香菜可以用来调味是大家都熟知的作用，平时炒个花生米撒上一些香菜末，会让花生口味更好，吃面或是吃火锅什么的，放上一些香菜也是可以增加口感的，所以作为调味品，香菜是首选。

3、预防心脑血管疾病香菜中含有丰富的维生素，以及苹果酸钾等，这些物质具有扩张血管的作用，并且可以促进血液循环降低血压，可见香菜对于预防心脑血管疾病非常有效，建议心脑血管不太好的朋友平时可以多吃一些香菜。

5、治疗感冒香菜还有治疗感冒的功效，将香菜的叶子去掉，然后把香菜的根和径清先干净，切段后，与白萝卜和生姜红糖一起煮水，喝水吃萝卜和香菜，可以治疗感冒，并且对小孩退烧也是有效的。