小孩吃什么长高？

1、虾皮提前用温水浸泡10分钟，中途换一次水，洗净后切碎

注：虾皮用温水浸泡，是为了去掉盐分，以及亚硝胺类物质。尽量挑选颜色较浅、腥味很轻、干燥程度较好的虾皮。

2、将小白菜清洗干净，放入滚水中汆一下，快速捞起，然后切碎

注：白菜汆水有利于去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收。

3、将虾皮、白菜末混合，加入打散的鸡蛋，然后加入相同比例的水。

4、按个人喜好加入适量的儿童酱油，等水烧开后，放入锅中蒸，鸡蛋表面凝固即可出锅。

注：等水烧开后，转小火，以免鸡蛋羹出现蜂窝。