小编秘制湘味卤猪脚

1、准备食材。

2、把猪脚表面的脏东西清洗干净，并晾干水份。

3、架锅开小火，放适量的油，紧跟着放半斤白砂糖翻炒。

4、等糖翻炒成红色时，下猪脚入锅，慢翻猪脚，给猪脚上色。

5、待猪脚上色成红色时，连糖油一起捞出放至高压锅。

6、放桂皮，辣妹子，香叶，八角，盐，干小米椒，生姜，花椒，鸡汁，酱油，葱段。再放入适量的水。

7、先大火压15分钟，再改中火压半个小时。

8、压好后，端开高压锅，放在水龙头下面冲一下。即可揭开高压锅盖享用美味了。