淡奶油吐司的做法

1、中种材料揉成团，放入冰箱冷藏12-17时发酵

2、辅料里除黄油外的材料放入面包机，中种面团撕碎，用面包机揉15分钟至扩展阶段加入软化的黄油

3、揉出手套膜，面包机揉35-40分钟

4、室温发酵至2倍大

5、发酵好的面团排气分三份盖保鲜膜松弛15分钟

6、擀成长方形由上往下卷起，捏紧收口

7、放入吐司盒

8、放入烤箱发酵功能36度，旁边放碗热水增加湿度，发酵至8分满，约1小时

9、烤箱预热180度10分钟，放入烤箱下层上下火180度40分钟,上色及时后锡纸