1、青椒洗净，去掉籽（这个有绝招，捏住青椒头上的柄往下一按，然后一拔，就OK啦）最后青椒切丝，不需要很细，切开就行
2、肉切丝（先把肉切块，然后横切成片，最后切丝，跟青椒一样，不需要很细）
把肉丝加淀粉，酱油，盐，用筷子拌匀腌渍一会
3、锅中放适量的油，等油热了，把腌好的肉丝放入锅中煸炒至8分熟后起锅（不能全熟，等会跟青椒一起就老了）
4、锅中放适量的油，等油热了把青椒丝放入煸炒至8分熟（就是能吃但感觉有点生的状态）
5、然后把之前炒好的肉丝放入锅中一起炒，加适量盐翻炒（不能多，肉里有盐了），然后加一点凉水盖上锅盖稍微闷一下
6、出锅，装盘，好吃的青椒肉丝就做好了，是不是很简单呢
