韭菜粉条鸡蛋馅怎样做好吃

1、韭菜洗净控干水，切碎。葱姜切碎。粉条泡开，切碎段。备用

2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀

3、热锅加入适量花生油，可以稍多一点，下面拌馅可以不用再加油。烧热

4、加入搅拌好的鸡蛋液，不要急着搅拌

5、等鸡蛋液成型，立刻搅拌成鸡蛋碎，这一步很关键，可以使鸡蛋成为鸡蛋碎，好看好用

6、韭菜切好后翻入盆中，加入适量花椒粉和蚝油搅拌一下

7、把凉好的鸡蛋碎加入到韭菜碎中

8、加入适量食盐加拌均匀

9、搅拌好的馅子

10、活好面即可包饺子了