薄撑咸甜皆可的做法

 时间:2024-10-12 17:06:02

1、【薄撑皮】 大碗里倒入200g糯米粉、170g清水、10g花生油调成絮状,揉成团 抹茶皮需要额外添加水和抹茶粉

薄撑咸甜皆可的做法

3、不粘锅起锅倒入少许花生油,烧至四五成热,放入糯米团,用刮刀蘸少许油,慢慢把米团撑大,再翻面煎至两面金黄 煎的时候可以盖上盖子焖一会儿,可让薄撑更容易熟透

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5、【豆角腊味馅】 豆角、腊肠、泡发的虾米切丁,香葱切末

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7、加入1/2小勺姜末、葱白煸炒香味,再加入腊肠碎、虾米碎炒香

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9、【传统花生芝麻馅】 红皮花生倒入无油干锅,用最小火炒香,炒至微焦脱皮,起锅 可放入两个木板间碾碎去皮,然后倒入密封袋敲成花生碎

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11、大碗里放入50g花生碎、30g白芝麻、30g椰蓉,40-50g砂糖混合均匀即可

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13、芒果去皮切成条状果肉,组装即可

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