香辣鸭块的做法

1、.鸭半只，清洗干净切块

2、切好的鸭块，凉水入锅焯水，去除血沫和杂质，焯好后捞出热水再清洗一遍

3、备好调味料

4、锅中放少量油，下入调味料，下入焯好的鸭块

5、加老抽，加黄酒翻炒均匀，加开水没过鸭块，小火慢炖30分钟彩椒切块，黑木耳洗净手撕成片

6、翻炒均匀后再小火炖8分钟左右，汤汁基本收干时下入彩椒

7、翻炒均匀即出锅