干炸香菇的做法

1、准备香菇

2、拿一个大点的碗，碗里放三勺面粉，三勺淀粉，一勺花椒面，适量盐，两勺啤酒

3、碗里再放少许水，慢慢调匀，调成用筷子一条，滴下来的糊能成一条线即可

4、把香菇放面糊里拌匀

5、锅中放宽油，油温五成热时，把沾好面糊的香菇放到锅中炸，炸至定型捞出

6、当油温七成热时，把所有炸好的香菇再次放到油中炸，炸一两分钟，捞出

7、装盘。