五谷葡萄干圆包（中种）

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

3、将松弛的面团平均分成6份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、翻面，上面放上洗净的葡萄干。

7、把整好形的面团沾水，在芝麻上滚一圈，沾上芝麻。排入烤盘中。

9、最后发酵结束，表面用刀片在中间划一刀，挤上软化的黄油。