皮蛋瘦肉粥制作方法

1、大米淘洗干净，同样装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室。

3、皮蛋两只剥壳洗净切成小丁，生姜两薄片切细细的丝 (香葱香菜洗净切碎，不喜可以不放)。

5、取出准备好的材亓歃肿肖料，粥锅内先下姜丝划散，然后把肉丝用一点水打散，用筷子夹起一点肉丝在锅内快速划散呈一根根的状态，逐步下完所有肉丝。

7、撒上香葱香菜碎，关火，装碗。