冻豆腐的做法——冻豆腐汤

1、如图准备食材。冻豆腐切块、木耳泡发、香菇泡发、粉丝泡软、虾洗净、菠菜洗净。

2、锅中添水放入葱姜。

3、水开后放入冻豆腐和香菇（必须先把香菇放进去，这样除了汤的香味比较浓外，还可以让干香菇煮的软一些）。

4、水再次煮开后，放入粉丝和木耳，放入盐调味。

5、放入虾，然后放入蚝油和胡椒粉。

6、放入菠菜，菠菜烫熟了就可以，不要煮太久。

7、出锅前倒入水淀粉勾芡即可（一定要放水淀粉勾芡，因为冻豆腐没有味道，用水淀粉勾芡后，冻豆腐裹上汤汁就有味道了）。

8、成品图。