健康美味鸡蛋羹

1、香葱洗净切葱花。

2、鸡蛋打入碗中。

3、搅拌充分，搅拌到没有蛋清，水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后，放盐2克，色拉油10克继续搅拌。

4、锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。

5、鸡蛋端出，撒点葱花。

6、一道美味可口，色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。