红烧大鸡腿的做法

1、先把鸡腿清洗干净，在鸡腿上两边都划几道口子，然后再切几片葱姜，准备好各种调料。

3、锅烧热，放油，中小火放几块冰糖炒化，然后再熬至冰糖起泡，一定要注意火候和时间，火大容易熬过头导致鸡腿发苦，火太小又不容易给鸡腿上色。

5、加入热水，水淹盖住鸡腿就行，一定要加热水哟，因为凉水会使鸡腿发紧发干，再加入适量生抽和酱油，可按自己的口味来添加。大火烧开后转中火炖半个小时，快起锅前放少量盐，因为酱邓睾瑙檄油本来就有点咸味，小炖一下。（如果喜欢香菇的朋友们，还可以加入一些香菇一起炖）

7、香香香！