家常菜香辣虾的做法

1、辣椒，姜，蒜洗净切成小段。

2、虾用菜篮装着用清水冲洗一下，放进不放油的锅中炒干水份，加适量生姜一起炒去腥味。（先把虾的表面水份炒干，这样做出来的香辣虾会更香。）

3、盛出炒干水份的虾备用。

4、锅中放入适量的油，热好油锅，放入辣椒，姜，蒜米煸出香味。

5、放入适量生抽增鲜。

6、放进虾一起煸炒，放入适量盐调味。

7、出锅前撒入适量蒜叶即可。

8、盛盘。