花椒的采摘时间及晾晒方法

1、采收时间，花椒不同品种生长周期不一致，因此成熟期就会有差异，湖南地区一般在9月，还有足够太阳晒干时期采收。西南各省相差不多。多是在8月到10月采收，一般都是受温度，光照影响分别。有少数品种在6月底就可以收获。

3、采后处理，采摘之后就要赶紧晒干，或烘干，不要一直岜躲怡镌堆积，容易发霉变质，就影响质量，可以一边采就一边晒，晒干要在竹垫子上进行，要过一段时间就翻一次，翻晒均匀，才能保证失水。白天没晒干就可以烘干，不要晒过头，怕伤害种子。