如何做香菜拌牛肉

1、将牛肉冲洗干净，切成薄片，装入碗中，放入一点点盐，1勺老抽，1勺料酒、1把淀粉抓匀，腌制20分钟左右入味。

2、把香菜洗净切成小段，小米椒，螺丝椒切成小粒，蒜粒切成蒜末。

3、锅中倒入适量清水烧开，把腌制好的牛肉，一片片加入锅中。

4、然后将档位调至为中火，煮至5分钟后，将牛肉片煮熟捞出。

5、牛肉片放上蒜末，少许白芝麻，辣椒面，淋上热油香味激发出来。

6、最后放上香菜，小米椒，螺丝椒粒，倒入1勺香醋，1勺生抽，1勺蚝油，少许白糖，盐充分搅拌均匀，装入盘中。