香酥牛肉饼的做法

1、将温开水倒入面粉中；

3、将花椒、姜片等大料放入碗中， 加入开水泡上三十分钟再摊凉备用；

5、放入盒中再加盖饧上20分钟；

7、一个方向搅拌， 再加入洋葱末，顺着同一方向搅拌好备用；

9、将饧好的面团在沾有油的案板擀成一头大些的薄皮，长度可以尽量长些，将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在面皮上，再撒些盐和黑胡椒碎；

11、先将大头边将牛肉馅料折叠包裹起来；

13、预热电饼铛，将上下双面刷层油；

15、中间翻个面， 将双面煎至金黄即可；