青椒胡萝卜炒腊肉

1、提前把青椒，胡萝卜和姜洗净备用。腊肉准备约一百五克。盐，味精准就绪。玉米淀粉准备三克放入碗内备用。

3、用刀在案板上，把青椒去籽和筋。

5、胡萝卜改刀切寸长的段

7、顺着腊肉，用刀把腊肉切和胡萝卜一样薄的片

9、锅洗净抹干水分，加食用油五克，把切好的腊肉下锅

11、腊肉中的油分被煸出，至焦黄色即可

13、用锅内余油，把姜末少许炸制

15、快速往锅内加盐少许，够锅内青椒和胡萝卜的咸味即可，接着再把青椒炒一分钟

17、调小火，进行调味，首先加味精少许

19、成品图