菠菜丸子汤做法

1、搅好的猪肉馅中加入葱花、蒜末、盐、胡椒粉、酱油、淀粉、打一个鸡蛋，顺同一方向搅拌均匀上劲

2、菠菜清洗干净去根切成3ml左右的小段，粉丝泡水备用

3、锅中烧水，加入少许盐、菠菜焯1分钟捞出

4、另起锅烧水，肉馅捏成小丸子下入锅中煮熟

5、下入泡好的粉丝、焯好的菠菜，加入盐、鸡精调味即可