怎么做香菜牛肉

1、牛肉切好，加一勺生抽，半勺料酒腌制15分钟。切姜丝备用。

2、湘菜的灵魂：当季青红辣椒切碎，大蒜瓣切碎，待用

3、香菜洗净切段

4、热锅冷油，加腌制好的牛肉快速翻炒，加少许盐翻炒。

5、待牛肉炒出汁，倒入辣椒末，蒜末，再加少许盐，翻炒。

6、牛肉出汁，辣椒炒熟后，加入香菜叶，翻炒几下，加几颗味精调味，出锅装盘。