什锦豌豆丁的做法

1、将豌豆剥去皮，取出豌豆粒洗净，杏鲍菇、胡萝卜、香肠均切小丁。

2、杏鲍菇用油提前炸熟后捞出控油。

3、锅中余油烧热，放入胡萝卜和豌豆煸炒。

4、放入香肠丁煸炒。

5、放入炸熟后的杏鲍菇丁翻炒均匀。最后调入淀粉、盐、胡椒粉和生抽调汁的料汁，翻炒均匀即可。