黑椒嫩牛肉怎么做

1、把整颗的黑胡椒粒辗碎备用。

2、香菜切沫

3、牛里脊横着纹路切片，加清水，盐，料酒，生抽，淀粉，白糖，加上黑椒沫拌匀，腌制入味。

4、热锅下油，油热后，下葱姜末爆香，倒入腌制好的牛肉，炒散至熟，撒上香菜末即可。