白菜煮牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)400克,白菜300克调料：青蒜50克,大蒜（白皮）20克,大葱20克,姜10克,植物油10克,豆瓣酱10克,料酒10克,酱油10克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精1克
教您白菜煮牛肉怎么做，如何做白菜煮牛肉才好吃
1. 将牛肉切片，用精盐、料酒、玉米淀粉拌匀上浆；2. 白菜切块；3. 分别将葱、姜、蒜切片；4. 青蒜切段；5. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱、葱片、姜片、蒜片煸香，烹入料酒、酱油，加入清水，稍煮；6. 捞净豆瓣酱的渣子，白菜块、青蒜段下锅煮烂，捞出放碗中，汤汁烧开；7. 牛肉片放入锅中，再放入精盐、味精，待锅烧开，出锅即可。
