1、鸡胸肉加一点盐，料酒，白胡椒调味去腥，再加入一点点淀粉捏拌一下，腌20分钟。 水开下锅汆熟，冷水洗干净备用。这样的鸡胸肉比较干净，不会有浮沫。
2、热锅下黄油
3、油热后加入咖喱块，炒到融化
4、加入洗干净切块的洋葱
5、炒到微软放土豆
6、放入鸡胸肉
7、翻炒均匀
8、加水和食材齐平
9、加点盐和糖调味
10、再加点咖喱粉增色
11、搅和均匀盖盖中火焖20分钟，时间长短根据土豆块大小决定
12、开盖后调成大火，准备收汁，汤汁浓稠后加入青椒
13、再炖个两三分钟就可以了，出锅装盘
14、可以吃啦，拌饭一绝啊
