自制菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法

　　材料

　　蒸水蛋，香菇，海鲜菇，西兰花，木耳，香葱，盐

　　做法

　　1、鸡蛋打散在碗中，加入等量的纯净水、少许盐拌匀。

　　2、加盖儿或覆保鲜膜上锅蒸熟。

　　3、蒸蛋的期间把蔬菜在盐开水中焯汤一遍。

　　4、焯好的蔬菜盛入冷水中过凉后沥水备用。

　　5、鸡蛋蒸好后，开始炒饭，将炒锅加少许橄榄油或普通食用油，油温后倒入香葱末炒香。

　　6、蔬菜倒进去，加少许盐翻炒至软，倒入米饭炒匀。

　　7、将蒸好的水蛋倒进去拌匀就可以了。