如何做冬瓜虾米汤

1、首先将冬瓜去皮后用流水洗净，并把它切成条形状，放入容器中再次冲洗一遍。

2、接着把海米用凉水进行浸泡，由于虾米是干虾米所以要用水浸泡，浸泡大于5分钟。

4、翻炒大于1分钟左右倒入耗油，混合在一起进行翻炒，翻炒的时候要注意查看虾米的变化。

6、等到冬瓜变得翠绿色，往锅中倒入白开水，开水的量要适中，不够过多，淹没冬瓜为宜。

8、接着把事先准备好的蒜瓣，香菜以及香油等等材料都倒入锅中，并进行翻炒一会儿。