好吃的凉拌芹菜

1、1. 花生、八角、花椒、香叶加水浸泡5小时以上、或者隔劣三悦夜。加盐煮熟，捞出沥干水分待用。

2、2. 芹菜、胡萝卜切块，锅内放水煮开，加入适量的盐，屈败倒入泡发的木耳煮1分钟，再倒入芹菜、胡萝卜煮2-3分钟。

3、3. 捞出沥干水份，过凉水或者冰水。生抽、醋、盐、糖、蒜泥加慎眠少量凉开水（可不加）调匀，倒入盆中，加适量油，拌匀即可。

4、4. 清新爽脆

5、5. 装盘