浇汁鱼怎么做好吃

1、1.把鱼给清洗干净，然后在鱼肉上滑开道。

2、2.往锅里放油，等油热了，就把鱼放进去炸。

3、3.一面炸的差不多了，就将鱼放过了炸（注意要铲动一下，小心粘锅或者糊了）。

4、4.然后在锅中加入适量开水，盖上锅盖炖一会，再加入盐、鸡精、料酒、味精炖10分钟，然后把鱼捞到盘子里，汤汁要留着。

5、5.往汤汁里面加入酱油，味精和适量的糖，然后开始熬汁。

6、6.接着放入葱末和胡萝卜丁，然后放入淀粉汁，等开了，就可以浇到鱼上了。

7、7.这可以上锅了。

8、8.再在鱼上面加上点香菜，这就完美了。