红枣山药糕的做法

1、起锅烧水，水开后倒入红枣，大火煮15分钟。

3、山药切小段。 »山药中有黏液蛋白，妈妈们处理的时候最好戴上手套，以免过敏。

5、干磨杯中倒入蛋清和60克山药。

8、把剩余的山药、蛋黄和红枣也用破壁机搅打成糊。

10、继续重复上面的步骤，把剩余的蛋白糊和蛋黄糊分两次倒入模具中。

12、将蒸好的红枣山药糕室温冷却至不烫手后再脱模。

14、一份美味的红枣山药糕就完成了！