灶君老爷正月初一从天上回来，家家户户又可做祭祀，称作“接灶”。接灶又称迎灶，是一种汉族节日习俗。多在除夕之日，也有在元旦或迟至正月十五者。接灶，表示灶神自天上返回。此日，民间将新的灶神像安置于灶的神龛上，并敬以酒果点心。
中国的民俗地方性很强，“十里不同风，百里不同俗”。像财神祭祀很多时间都有，浙江其实很多地方是初五，但是这里面湖州市初四后半夜，他是为了抢早祭财神，谁早祭财神，财神就光顾谁，争先恐后。
灶神是火神的化身。腊月二十三送灶，灶神送上天之后，一般三十儿的晚上，除夕的凌晨，灶神什么神都回来了，所以民间有一个祭神的仪式。
祭灶要摆供，摆糖，灶糖就是麦芽糖，灶糖就是让灶神在上天的时候说好话，说甜话；以前也有用酒抹在灶门口，叫“醉司命”，把灶神也叫司命神，他喝醉了，上天也就不能汇报了，这是中国人得一个游戏，一个严肃的游戏。
