当归鸡蛋红糖水的做法

1、当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。切成薄片。

2、把切好的当归放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

3、鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

4、取出鸡蛋用冷水浸泡一下，剥去蛋壳，用叉子在蛋白的表面扎一下。

5、把鸡蛋放入当归水中调大火煮开后转小火继续煮10分钟左右。加入红糖，煮至红糖溶化即可。

6、晾至温热即可饮用。