1、隔夜的西瓜能不能吃。这取决于你用什么工具去切的西瓜。众所周知，空气，工具，保鲜膜。这些东西本身都是有细菌的。原本的细菌越少，滋生的细菌数就会相对越少。
2、在央视《健康之路》中有个西瓜保鲜的实验。实验证明，切过生肉的到和砧板滋生的细菌最多。很容易拉肚子。所以夏天吃西瓜最好，当天吃掉。如果人少就买个小点的西瓜。但是吃不完也是难免的，这里建议西瓜在冰箱里最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。切过的西瓜放冰获选箱2天以上就最好不要吃了。
3、想到保存时间长一些，著夏给出一些建议。
1、使用干净的砧板和刀：用专用切水果的干净的刀和砧板，尤速罪块其不能用切过生肉的刀直接切西瓜。
2、用保鲜膜包裹：减少二次感染和冰箱串味。
3、确定吃不掉及时放入冰箱：减少西瓜暴露在空气中的时间，及时放入冰箱让细菌生长的慢一些。
4、最后需要注意的是，如果发现西瓜有一块坏了，其他地方是好的。最好也不要吃 了。因为很难保证细菌毒素没有扩散到西瓜内部。建议将西瓜全部扔掉。别拿自己的身体做实验。
