自制酥皮蛋挞的做法

1、将蛋挞皮部分（除包入面皮的黄油）全部混合，（牛奶加温先行搅化白砂糖）揉成光滑面团。包上保鲜膜，放冷藏松弛半小时。

3、松弛好的面团擀成比黄油片两倍还大一点的面片

5、最后一次擀薄后，卷成如图样，再冷藏松弛半小时，切片，大约每份20到25克

7、取一片放蛋挞壳里，压扁往四周推开，底薄顶上厚

9、180度烤25分钟，盯着点，看蛋液颜色，有点上焦就好了