大家知道吃大蒜抗癌，但怎么吃呢

第一，大蒜，，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。

第二，大蒜，本身是不抗癌的，但大蒜回合氧气产生化学发应，产生大蒜素，对大蒜素才有抗癌的作用。

第三，既然知道了，那该如何做呢。首先，要把大蒜切成片，。

其次，要吧切好的蒜片，放置通气处，15分钟左右。时间久了，才能和氧气充分氧化，产生大蒜素。就可以使用了。