炸蘑菇的家常做法

1、平菇准备好

3、处理干净的平菇用手撕成条，用手掌轻轻用力挤干净水分，水分太大炸出的成品就不够脆

5、加入一个鸡蛋，和适量的盐，慢慢加入水，搅拌成比较粘稠但又可以流动的状态

7、把挤干水的菇条放入面糊中，搅拌均匀，使蘑菇均匀的挂上面糊

9、炸的时候可以选一口小点的奶锅分批炸，这样比较省油，炸过的油不建议重复使用，如果要用，可以用来做凉拌菜之类，再次加热会提高致癌的几率