糖果的好坏怎么区分，辨别糖果的好坏

糖果是以食搪为主料，配以香精、色素、酸味剂、蛋白、奶、果仁等辅料，经加工熬制而成的不同风味的糖制品。

色泽均匀一致，香味纯真适中，滋味正常，无异味，符合该产品的应有色、香、味



无肉眼可见的杂质，不起泡破碎及反包装现象



含果仁、花生仁等的半软糖弹性无溶化发粘现象、不潮解，不粘纸，包装纸周密，无无酸败，无虫蛀无发霉

巧克力糖表面光滑、细腻无发白、霉点、霉味和热味门