凉拌豆腐皮的制作方法

1、主要原材料准备。

2、豆腐皮洗净，改刀切丝。

3、大蒜，小米椒剁碎，香菜，香葱切小段，胡萝卜擦丝。

4、锅中加水，大火烧开。

5、下切丝的豆腐皮。

6、汤水再次开锅后捞起豆腐皮。

7、大碗中放入胡萝卜丝。

8、加入豆腐皮，淋入蒸鱼豉油，香醋，白糖，原味鲜，精盐。

9、拌匀后再上面放入蒜蓉，小米椒碎，香葱，香菜和油辣子。

10、另起油锅，注入食用油，烧热。

11、冒烟时关火，趁热淋入碗中。

12、翻拌均匀后静置10分钟，装盘即可。