白灼油菜的做法

1、主料：油菜

2、把油菜顶刀切成四瓣、用淡盐水浸泡10分钟

3、浸泡洗净后沥净水分

4、锅烧开水，加适量盐、少许油

5、放入油菜，旺火汆烫

6、烫至油菜塌秧发蔫

7、捞出，沥净水分装盘

8、熬汁：热油炒香葱花，加适量蚝油、水烧开。

9、淋入水淀粉勾薄芡，小火熬制芡汁糊化，即可关火

10、把熬好的汤汁浇入盘中，即可上桌品味