蘑菇豆瓣炒肉片

1、豆瓣洗净

2、放入锅中焯水去豆腥味

3、蘑菇洗净切成薄片

4、里脊肉切成薄片

5、加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制一会

6、起油锅爆香姜末

7、先把肉片炒至变色盛出

8、另起油锅

9、先放入蘑菇片快速翻炒

10、加入绰过的豆瓣继续翻炒均匀后加点盐调味

11、放入炒好的肉片炒匀

12、起锅前淋上香油撒上葱花即可