啤酒鸭的家常做法

1、准备好材料，鸭肉斩块。

2、鸭肉放进装清水的锅里，按苏泊尔的火锅电磁炉的煲汤键，煮开1分钟飞去血水，水里面放2片姜去去腥，飞水后捞起冲洗干净备用。

3、把最肥的那些鸭皮放锅内煸出油，（苏泊尔的火锅电磁炉炒菜功能--6档）

4、煸出油后倒入八角、桂皮、蒜、姜片、葱白，炒出香味

5、倒入鸭肉翻炒，还是炒菜功能调至12档，12档已经是大火的程度了，炒至鸭肉稍微变黄。

6、倒入全部啤酒。

7、相继放入生抽、老抽。

8、放入冰糖，蒜苗。

9、煮沸后调至6档小火，盖上盖子煮一个小时后即可。