韭菜炒鸭蛋正确的做法

1、首先将韭菜洗干净。

2、接着将洗好的韭菜切短。

3、敲三个鸭蛋到盘里。

4、把切好的韭菜放进盘里和鸭蛋一起。

5、接下来放盐进鸭蛋和韭菜的盘里，然后用筷子搅拌均匀。

6、洗干净锅，锅里放入油，然后把鸭蛋韭菜倒进去炒，开始开大火炒，蛋液炒成块改成中火炒，以免炒糊了不好看了。