肉末烧南瓜的做法

1、金瓜洗净，挖去籽后切成如图的大小。这里保留外皮，不喜欢带皮口感的人也可以削去外皮使用。

2、炒锅下一匙油，下蒜末及姜末爆香，待香气出下猪绞肉炒松。

3、待猪绞肉8分熟时下一点米酒，再下薄盐酱油及白胡椒粉拌炒。

4、加一小碗清水，酱汁滚后下南瓜拌一拌，关盖闷煮。

5、闷约五分钟，等南瓜熟软，试一下汤汁的味道，做最后的调整。

6、起锅盛盘，撒上葱花就是一道好吃的下饭菜囉???