酸菜鲫鱼汤怎么做

1、鲫鱼让店家宰杀好，清洗干净，沥水。

2、炒锅热油，放入姜片，再放鱼。

3、两面都稍稍煎一下。

4、淋少许料酒和醋。

5、加入适量水，倒入酸腌菜。

6、煮至汤稠，调入胡椒鸡精、撒葱花起锅。