淸蒸加吉鱼的做法

1、第一步把鱼去鳞洗净

2、第二步鱼切花刀，用放到盘里加料酒和盐、葱花姜丝，需要静置30分钟

3、第三步蒸锅加热水，在水里加入适量料酒，水开后把装盘的鱼蒸十分钟

4、第四步，把鱼拿出来，把上面葱姜四全部去掉，把碟子里的汤倒去，放上新的葱姜丝，倒上鱼豉油上锅在蒸5分钟出锅

5、第五步烧点热油，在鱼上面撒点小葱花，再淋上热油即可。