黄豆酱烧大排

1、山药去皮洗净切段，放入水中浸泡避免变色

2、排骨洗净，用厨房纸巾吸干水分

3、葱切段，姜切片

4、锅中热油，下入排骨小火两面煎金黄

5、将葱姜和蒜粒倒入翻炒

6、烹入料酒，加入黄豆酱翻炒均匀

7、倒入老抽炒匀后加入适量水，没过排骨，大火烧开转小火约30分钟

8、加入山药和一勺白糖，尝尝味道，如果需要加少许盐，但是我觉得黄豆酱已经很咸了，继续小火20分钟即可