家常牛肉末炒蒜苔

1、牛肉洗净，剁成末备用。

2、香干洗净，切成丁。

3、蒜苔尖端和根部老的去掉，切成丁。

4、葱姜蒜剁成末，红椒切丁。

5、起锅烧油，倒入牛肉末，加入一勺料酒，牛肉末炒至变色即可。

6、下入葱姜蒜炒出香味，倒入蒜苔。

7、大火翻炒，蒜薹苔炒至断生。

8、加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

9、倒入香干，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，少许盐调味。

10、加入少许水淀粉，大火翻炒收汁即可。

11、超下饭的一道菜，当然喝粥也是绝配。