糖醋三文鱼丁怎么做

1、三文鱼切丁加盐，胡椒粉和黄酒拌均匀。

3、四小勺儿的玉米淀粉和一小勺的面粉。

5、把腌好的鱼丁放入面糊里抓拌均匀。

7、另起锅。一小勺糖一小勺油炒糖色。炒出焦糖色

8、加适量的开水煮开。

11、文火继续烧到五成热，把炸好的一块儿再次入锅炸至表面金黄捞出。时间大约在十秒左右。最后一次炸时间千万不要太长，否则容易把一块儿炸干。

13、最后再快速翻炒几下，让汤汁完全均匀的裹在鱼丁上就可以出锅了。