蒸鲍鱼的做法

1、鲍鱼一定要买活的新鲜，回来清洗干净，然后用刀把鲍鱼肉刮下来备用。

2、鲍鱼用刀切成十字花形状，这样既美观又容易入味。

3、鲍鱼壳用小刷子一个一个刷出来的

4、鲍鱼放到洗净的壳中，蒸锅放入适量水大火蒸十分钟。

5、蒸好的鲍鱼摆放在盘中。

6、在锅中加入适量的水烧开放入鲍鱼汁、酱油、糖、盐用水淀粉勾芡，在放入适量味精，最后将瓢遥费涓调好的汤汁淋在鲍鱼上即可享受原汁原味的大鲍鱼喽！

7、总结一下具体步骤