莲藕回锅肉的做法

1、莲藕洗净，猪肉洗净

2、莲藕去皮切片后泡入水中

3、先把猪肉热锅加入生姜片料酒大火煮开后转中火煮到八分熟后熄火

4、准备调料

5、等凉透后捞起切片

6、热锅倒入油把肉片逐片加入煎至微黄出油后盛出

7、加入豆瓣酱，豆豉爆香出红油再 倒入泡椒和蒜片

8、把莲藕片倒入锅中不断的煸炒片刻

9、再把猪肉片回锅加入白糖调味

10、最后撒入青蒜叶后熄火出锅